柏森黛|从这里，读懂关于南非葡萄酒的传说

300年前，南非就用芳蒂娜（Muscat de Frontignan）酿制出了风靡欧洲皇室的Constantia甜酒，地位在Yquem, Tokaji和Madeira之上，文人墨客争相将其写进诗歌中，连拿破仑也是它的粉丝。

纵然风土得天独厚，南非大地因为战争不断，葡萄酒的发展也几经中断。但南非葡萄酒人却一直在波折中前进。

1925年，Abraham Izak Perold佩罗德博士将黑皮诺和神索杂交，创造出了当今南非顶流皮诺塔吉；20世纪60年代，又通过低温发酵技术，翻红了欧洲小明星白诗南；90年代，斯泰伦布什的混酿红葡萄酒让初回国际舞台的南非酒再次扬名。

时至今日，南非已经靠其葡萄酒丰富的多样性，和超高的性价比成为了中国第六大葡萄酒进口国。

作为“最古老的新世界国家。”当今的南非葡萄酒既拥有新世界的充沛果味，又保留了旧世界的精巧酸度。不得不说的皮诺塔吉和白诗南分别引领着南非红白葡萄酒的消费热潮。传统的酿酒师喜欢他们的馥郁味道，让橡木桶加持来让其更加复杂多变；而如今年轻一代的酿酒师更倾向用更少的干预方法，让其表达南非独有的风土。

除此之外，开普混酿和流行的国际品种也在各国市场备受追捧，历史悠久的Constantia甜酒也逐渐复兴。南非葡萄酒的传统和创新交叠不断，非凡魅力无穷。

三万余亩庄园，只为一瓶好酒

酒庄位于斯坦林布什产区（stellenbosch），是南非首屈一指的葡萄酒产区，被誉为南非的“波尔多”。庄园周围有33750亩绝美风光，沿着格鲁特•达肯斯恩山坡绵延六公里直至西蒙山坡，这是柏森黛庄园能够缔造葡萄酒传奇的先天优势。

传奇·始于1685

柏森黛柏森黛是南非最古老的酒庄之一，其酿酒传奇始于1685年，距今已有三百多年的传承历史。

有机·醇美·自然

柏森黛秉承可持续发展战略，在葡萄种植和酒窖创新实践中不断引入先进技术，坚持在保护生态平衡以及物种多样性的基础上，打造专属柏森黛的醇美印象。不仅如此，柏森黛斥资数百万美元开发关于葡萄酒主题的休闲度假庄园，致力于让更多葡萄酒爱好者拥有真正的沉浸式体验。

Boschendal 

3万亩庄园   只为一瓶好酒

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